Форум » Общины и другие формы традиционной хозяйственной деятельности » технологии и инновации!))) » Ответить
технологии и инновации!)))
ВВС: Технологии и инновации по переработке продукции отраслей традиционной хозяйственной деятельности коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока Российской Федерации предлагали экспоненты на выставке, прошедшей 29-30 июня в г. Красноярске. Выставка состоялась в рамках плана мероприятий Второго Международного десятилетия коренных народов мира в 2011-2014 годах при поддержке Министерства регионального развития РФ. В работе выставки приняли участие более десятка предприятий и научно-исследовательских институтов, занимающихся разработкой технологий по переработке продукции традиционных отраслей хозяйствования коренных малочисленных народов, а также самим производством. На открытии выставки с приветственным словом от имени Министра регионального развития РФ Басаргина В.Ф.обратился ведущий советник департамента межнациональных отношений министерства регионального развития Сергей Баах. В своем приветствии министр пожелал больших успехов всем участникам и экспонентам выставки. От имени правительства Красноярского края к участникам выставки обратился Игорь Борис Степаненко, начальник управления внешних связей Губернатора Красноярского края: «Выставка, конечно небольшая, мы по своим красноярским масштабам привыкли к тому, что проводим всегда такие грандиозные, глобальные мероприятия, но то что предложено сегодня на этой выставке крайне важно для огромной территории Красноярского края, значительную часть которой занимают районы Крайнего Севера и приравненные к ней территории. И мы понимаем, что в тяжелейших условиях на Таймыре, в Эвенкии и в северных районах края, живут и работают люди многих национальностей, но все-таки внимание должно уделяться и государством, и краевой властью к коренным малочисленным народам Севера. Уверен, что предложенные экспозиции на этой выставке дадут возможность использовать технологии, которые помогут способствовать развитию традиционной деятельности коренных народов». Поприветствовал участников и гостей выставки президент региональной ассоциации общественных объединений коренных малочисленных народов Севера Красноярского края Виктор Гаюльский. Он отметил важность проводимого мероприятия: «Такие выставки дают толчок для развития Севера и территорий, где проживают коренные малочисленные народы. Экономика народов Севера пока находится на низком уровне развития и, конечно, те технологии, которые создаются в России, зарубежом – они необходимы в развитии северных регионов. Желаю организаторам выставки, представителям властей найти возможность инвестирования средств в традиционные промыслы Севера, в том числе в инновационные технологии». В течение двух дней работы выставки участники презентовали современные технологии по переработке продукции оленеводства, рыболовства, охотничьего промысла и дикоросов. Уже сегодня существуют предприятия, которые изготавливают из северной продукции не только пищевые продукты (колбасы, пельмени, консервы и т.д.) с использованием современной упаковки, но и косметику, биологически активные добавки на основе оленьих пантов, крови. Такие препараты, изготовленные из экологически чистого сырья, способствуют замедлению процесса старения, повышают иммунитет, являются богатейшим источником железа, аминокислот. Так, например, сотрудники Научно-исследовательского института сельского хозяйства Крайнего Севера из г. Норильска разработали технологию заготовки и переработки высокоценного биологического сырья – пантов северных оленей, которые не уступают пантам маралов. В институте создана и запатентована целая группа биологически активных добавок, которые могут быть успешно использованы в лечебно-профилактических целях, как например, представленный тонизирующий бальзам «Северный», который изготовлен по оригинальной технологии на основе экологически чистых лекарственных растений с добавлением экстракта из пантов северного оленя. Также институтом разработаны рецептуры и технологические инструкции получения хлеба и хлебобулочной продукции с использованием порошка из пантов северного оленя в качестве пищевой добавки. Сотрудниками лаборатории по борьбе с болезнями животных разработана и внедряется в оленеводческих бригадах система борьбы с кровососущими насекомыми, оводами и некробактериозом северных оленей. Российская Компания "Ялма" выпускает собственную недорогую лечебно-косметическую продукцию на основе гидролизата плаценты домашнего скота и натуральных косметических основ под торговым названием "Источник жизни". Косметическая линия "Источник жизни" включает серию кремов-бальзамов. Как утверждают представители этой компании, вся продукция включает в себя экологически чистые компоненты природного происхождения, содержит до 15% гидролизата плаценты и косметическую растительную основу. Учеными компании «Ялма» разработана технология, позволяющая получить из плацентарной ткани домашних животных гидролизат, содержащий десятки тысяч чрезвычайно активных соединений с широким спектром лечебного воздействия на организм человека. Находящиеся в лечебной косметике вещества мобилизуют защитные силы организма на борьбу с инфекционными заболеваниями, травмами, лучевыми повреждениями, неблагоприятными экологическими факторами, а также способствуют очищению организма от токсинов, канцерогенов, радионуклидов, солей тяжелых металлов и других продуктов обмена. Популярностью у гостей выставки пользовалась парфюмерно-косметическая продукция серии "Табапан" выпускаемая Национальной акционерной оленеводческой компанией «Таба» из Якутии. Были выставлены косметические крема с добавкой пантового гидролизата - крем питательный "Табапан", крем омолаживающий для зрелой кожи "Табапан", а также средство для принятия ванн «Аква-Табапан-уу». Как известно, неокостеневшие рога северного оленя - панты - весьма популярны в медицине. В них в большом количестве содержится один из важнейших изотопов углерода С13. Применение пантовых ванн, пантовой косметики позволяет изотопам С13 через кожу и подкожную сетчатку проникать в клетки всего организма, улучшая его общее состояние, усиливая защитные функции, возвращая молодость, здоровье и обеспечивая долголетие. В целях поддержки северных товаропроизводителей компания закупает у оленеводов панты и бой рогов северного оленя. Как сообщил представитель «Таба» Константин Степанов, компания получает панты для изготовления порошков, служащих затем в качестве основы в лекарственной, косметической и гигиенической продукции, в специальных «донорских» пантовых стадах. Одно из таких стад крупной эвенкийской породы пасется всего в 140 километрах от г. Якутска. Технологически требуется всего лишь несколько часов с момента срезки пантов, чтобы успеть доставить их на завод для сушки, измельчения и приготовления экстракта, не потеряв те ценные вещества, что дает оленю весной природа. Компания также имеет большой опыт работы с иностранными фирмами и рынками восточной Азии. Еще одна компания, которая занимается производством продукции на основе пантов северного оленя - Закрытое акционерное общество «Фермент» (Москва) двадцать лет работает на просторах Крайнего Севера, Сибири и Центрального округа России. Сотрудниками общества разработана и внедрена технология заготовки пантов северного оленя, переработки продукции северного оленеводства до лекарственных форм и биологически активных добавок (БАД) к пище. Из пантов и крови северных оленей производится сырье для пищевой промышленности по производству БАДов, тонизирующих напитков и пантовых ванн. Создателем компании является кандидат биологических наук Осинцев Николай Сергеевич. Более 35 лет ученый посвятил изучению химического состава и фармакологических свойств пантов марала, пятнистого и северного оленей, а так же лося. Им разработана технология заготовки пантов северного оленя применительно к условиям тундры и горно-таежной зоны Крайнего Севера. Осинцев Н.С. является автором разработки лекарственного препарата «Велкорнин» и ряда биологически активных добавок к пище из пантов, крови и эндокринно-ферментного сырья северного оленя. Научные исследования отражены в публикации 70 научных трудов и 13 изобретений. Научно-производственное объединение «Рыбтехцентр» (Калининград) - предприятие с богатой историей и собственными техническими разработками, производящее оборудование для переработки рыбы, мяса и овощей. Виктор Доровских, директор по маркетингу и развитию, который представлял компанию на выставке, рассказал что «Рыбтехцентр» существует почти 50 лет на рынке по созданию техники для переработки рыбы, мяса, овощей: «Наша цель - сделать процесс обработки сырья и производства продуктов питания бесперебойным и эффективным. Поэтому мы производим надежное, качественное и простое в использовании оборудование». За прошедший период калининградское предприятие завоевало известность как внутри страны, так и за рубежом. За эти годы специалистами объединения было разработано более 100 видов технологического оборудования. Тем, кто ценит время, компания предлагает приобрести готовое оборудование для мойки сырья, разделки и филетирования рыбы. Машины для набивки рыбы в банки запатентованы в 8 зарубежных странах: Англии, Франции, США, Японии, Норвегии, Швеции, Германии, Канаде. Сегодня НПО «Рыбтехцентр» разрабатывает сложные технологические проектные схемы и производит современные системы оборудования с высокой степенью автоматизации для рыбоперерабатывающих предприятий и промысловых судов, а также мясоперерабатывающих, плодоовощных комбинатов. Как отметил, Виктор Доровских: «На сегодня есть заинтересованность в малогабаритном, малообъемном производстве. Все технику мы производим и поставляем сами. И мы готовы работать с любым клиентом, как говорится «от сарая до крупного предприятия». Компания «Vega» из Челябинска предлагает пищевое оборудование ведущих российский и зарубежных заводов производителей, расходные материалы, запасные части и инвентарь для предприятий. Используя комплексные предложения компании, можно организовать пельменный цех, колбасный или убойный цех. А также предлагается хлебопекарное оборудование, кондитерское оборудование, все необходимое для предприятий общественного питания, пищевое оборудование для малого бизнеса, в том числе оборудование для столовой и оборудование для кафе, ресторанов, Fast-Fud. Специалисты компании VEGA работают на рынке пищевого оборудования более 5 лет и подходят к работе профессионально. По запросу вам предоставят достоверную информацию по всему ассортименту пищевого оборудования - назначение, характеристики, производительность и мощность. Стратегия развития компании заключается в прямых дилерских и партнерских отношениях с заводами-производителями оборудования и развитие собственного инженерно-технического предприятия. Это отражается в быстрых сроках поставки и умеренных ценах для покупателей. Лучшие технические решения для переработки и упаковки мяса, птицы и рыбы предлагает немецкая компания «БЕГАРАТ». Основная специализация компании - поставка высокотехнологичного оборудования для пищевой промышленности в областях формовки, термообработки, упаковки, является использование соответствующего мясоперерабатывающего оборудования. От его качества и производительности зависит качество конечной продукции: мяса, колбасы, колбасных изделий, сосисок, мясных полуфабрикатов и т.д. Большинство российских мясоперерабатывающих заводов закупают зарубежное и в первую очередь немецкое оборудование для мясопереработки, ведь современная переработка мяса, птицы и рыбы процесс высокотехнологичный и немецкое оборудование для переработки мяса отвечает самым взыскательным требованиям производителей. Бурное развитие бизнеса в мясоперерабатывающей промышленности требует от мясоперерабатывающих предприятий быстрого освоения новых технологий, что порой подразумевает полную модернизацию парка оборудования. Компания Бегарат занимает лидирующее положение на рынке мясопереработки. Она поставляет оборудование для мясопереработки, а также осуществляет ремонт поставленного мясоперерабатывающего оборудования. Специально, чтобы ознакомиться с предложениями экспонентов на выставку в Красноярск приехали представители из разных регионов. Представитель общины из Тоджинского района Республики Тыва рассказал нам: «Я нашел то, что искал. Меня, например, заинтересовал цех по переработке кедрового ореха. Этим производством могла бы заняться наша община, так как мы живем в тайге, выживаем тем, что дает нам природа: собираем тот же орех, ловим рыбу, добываем марала. Я уже договорился с директором Новосибирского завода сельскохозяйственных машин (Новосибирсксельмаш) о том, что они подготовят для нас такой цех, а мне остается договориться с нашими властями, чтобы они помогли нам закупить такое оборудование. Считаю, что этот цех по переработке кедрового ореха даст работу не только членам нашей общины, но и жителям нашего села, где большая безработица. Так же меня привлек коптильный цех, который предлагает компания из Санкт-Петербурга. Еще я договорился с фирмой по сбыту пантов марала и северного оленя. Так что выставка для меня оказалась очень продуктивной». Регина Федулова, советник начальника Отдела КМНС Аппарата губернатора Сахалинской области рассказала, у них в регионе существует 51 родовая община и не все имеют стабильный и большой оборот, некоторое представленное оборудование на выставке могло бы иметь спрос. На Сахалине, например, есть общины, которые занимаются сбором лечебных трав, а компания «1 ТОПМАШ» (Москва) предлагает недорогие машины для упаковки, фасовки трав. Также здесь представлен большой выбор по переработке рыбы, что тоже очень актуально для родовых общин. Алексей Орлов, директор ООО«Новосибирсксельмаш» посетовал, что на местах проживания коренных народов нет малых предприятий, которые могли бы заниматься переработкой даров леса. А население могло помимо того, что они собирали сырье - кедровый орех, тут же его переработать и сбывать уже готовый продукт. Такие цеха, которые предлагают новосибирцы, могли бы быть большим подспорьем для маленьких сел, обеспечить рабочими местами. А когда такая мини-фабрика расположена непосредственно вблизи сырья, находится в более выгодных экономических условиях: нет больших транспортных расходов, дешевая рабочая сила, могут быть какие-то льготы для местных предприятий по налогам. Все это в совокупности дает этим людям преимущество по сравнению с компаниями, которые находятся в больших городах. Продукт, выпущенный в селе будет дешевле и соответственно спрос на него будет всегда, считает Алексей Орлов.Также представитель из Новосибирска выразил сожаление, что выставку посетило мало чиновников из регионов России и районов самого Красноярского края, которые могли бы быть заинтересованы в развитии своих территорий и создании рабочих мест. Артур Гаюльский, заместитель главы Эвенкии, выразил пожелание организаторам выставки проводить такие выставки под мероприятия, где будут присутствовать коренные народы, представители бизнеса, которые задействованы в традиционных отраслях и у них был бы живой интерес по заключению контрактов. Также он отметил, что в России продукция отраслей хозяйственной деятельности коренных малочисленных народов Севера не относится к продукции сельского хозяйства, в результате не подпадает ни под программу агропромышленного комплекса, ни под сельскохозяйственные программы развития. А для того чтобы двигаться, применять технологии, инновации для развития коренных народов нужны меры государственной поддержки. Артур Гаюльсктй предложил Министерству регионального развития РФ взять под контроль отнесение продукции отраслей КМНС под программу сельскохозяйственного развития. В целом все участники и гости выставки отметили, что тематика выставки достаточно интересна и имеет на сегодняшний день определенную основу для дальнейшего развития. Информационный центр АКМНСС и ДВ РФ
Ответов - 1
Вендрю: http://www.yasavey.org/index.php?option=com_content&view=article&id=659:2013-08-19-07-31-52&catid=64:2013-02-20-07-49-52&Itemid=200038 Компанией "Лапин Нахка" в рамках проекта "Олеьня шкура - высшее качество" подготовлены чертежи для самостятельного изготовления оленеводческих хозяйствами деревянного барабана для засолки оленьих шкур. Все кто заинтересованы в дальнейшей переработке оленьих шкур, могут воспользоваться этим чертежом для самостятельного изготовления барабана. Важно: В чертеже есть небольшая неточность, скорость вращения барабана должна быть 12,5 оборотов в минуту. Ассоциация "Ясавэй" направила указанный чертеж в Управление АПК НАО с предложением использовать такие или подобные барабаны, для установки на существующих и новых убойных пунктах на территории Ненецкого автономного округа. Использование оленьих шкур и их обработка и выделка для расширения ассортимента продукции оленеводческих хозяйств, по мнению Ассоциации "Ясавэй" важная задача и очень хорошо, что проект "Оленья шкура - высшее качеств" помогает этому. чертеж по адресу http://www.yasavey.org/attachments/article/659/suolausrumpu.pdf
полная версия страницы